Chorizo de Ciervo - Sierra del Oso - 300 gramos
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Chorizo de Ciervo - Sierra del Oso - 300 gramos

Chorizo de Ciervo – Sierra del Oso (300g) – Picos de Europa

7,50€ IVA Inc.

Deleite su paladar con el carácter indómito de los Picos de Europa. Este chorizo de ciervo artesano destaca por su sabor intenso y una jugosidad equilibrada, fruto de su ahumado tradicional en leña de roble. ¡Lleve la esencia de Liébana a su mesa y haga su pedido ahora!

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Descripción

Origen y Familia La historia de este embutido se entrelaza con la herencia de la familia Moreno en Yebas.
Mucho antes de la consolidación de Sierra del Oso (Orujo de Potes) en 1991, la familia ya custodiaba los secretos de la destilación y la elaboración artesana en la comarca de Liébana.
Hoy, esa tradición evoluciona para ofrecer una joya gastronómica que trasciende sus famosas alquitaras, manteniendo el rigor de una empresa familiar volcada en la excelencia y el respeto absoluto por las raíces cántabras.
Proceso Artesanal Elaborado en el corazón de la Zona de Especial Conservación (ZEC) de Liébana, este chorizo es el resultado de un entorno natural privilegiado.
Se utiliza tripa natural de cerdo para el embutido, siguiendo métodos ancestrales que culminan en un ahumado lento con leña de roble.
Este proceso no solo infunde un aroma profundo y noble a la pieza, sino que permite una curación pausada en la que el aire de los Picos de Europa sella una personalidad inconfundible y un bouquet que evoca los fogones de las antiguas caserías.
Perfil de Sabor Con una presencia excepcional del 81% de carne de ciervo, este producto ofrece una experiencia robusta y sofisticada para los amantes de la caza.
La intensidad y las notas terrosas de la carne silvestre se armonizan con la papada de cerdo, aportando la untuosidad necesaria para lograr una textura firme pero melosa.
Es un embutido de gran complejidad organoléptica, donde el pimentón y el ajo realzan un perfil de sabor salvaje, elegante y persistente en el paladar.

Información adicional

Alérgenos

Producto certificado apto para celíacos
Marca

Sierra del Oso
Productor

Orujo de Potes S.L.
Origen

Cantabria (Liébana)
Ingredientes

81% carne de ciervo, carne de cerdo, papada de cerdo, pimentón, sal, ajo, perejil y especias
Peso Neto

300g
Conservación

Mantener en lugar fresco y seco para preservar sus propiedades
Consumo

Se recomienda atemperar y retirar la envoltura antes de consumir para apreciar toda su complejidad aromática
Hitos y Premios

Esta marca cuenta con: Primer Premio Alquitara de Oro 2022; Premios Viajes y Turismo (1993, 2000, 2002, 2007)
Certificaciones

Esta marca cuenta con: Certificado de calidad IFS y Certificado FDA
EAN

8437001523368

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