Descripción
El Legado de La Artesana: Sabor a Cantabria
La historia de La Artesana nace en el valle de Ramales de la Victoria, donde la tradición familiar transformó la fruta en recuerdos.
Lo que comenzó en las cocinas tradicionales del valle ha crecido hasta sus actuales instalaciones en Mercasantander.
Desde allí, preservan la pureza de sus recetas para llevar el sabor de Cantabria a todo el mundo.
El secreto de su calidad es el respeto por los tiempos de la naturaleza. Cada mermelada se elabora con una cocción lenta que protege los nutrientes y el sabor vibrante de la fruta.
Utilizan únicamente pectina natural y evitan cualquier aditivo artificial. El resultado es una textura melosa y un sabor honesto que solo la verdadera artesanía puede ofrecer.
Un Viaje por la Línea Gourmet
Este pack de degustación selecciona cuatro joyas diseñadas para transformar cualquier plato en una experiencia sofisticada:
- Mermelada de Pimiento Rojo: Contiene un 65% de vegetal, combinando pimiento rojo y de piquillo. Ofrece un equilibrio elegante entre dulzor y matices ahumados.
- Mermelada de Tomate: Elaborada con un 60% de tomate natural seleccionado y sin pieles. Su textura captura la frescura de la huerta con una suavidad excepcional.
- Mermelada de Higo Negro: Con un 62% de fruta de primera calidad, concentra toda la intensidad del higo maduro. Es una variedad rica en minerales y perfecta para crear contrastes.
- Cebolla Caramelizada: Una receta única elaborada sin conservantes ni espesantes industriales. Su carácter aporta una complejidad dulce y sedosa a los platos salados.
Maridajes para una Cocina sin Límites
La versatilidad de estas mermeladas permite explorar combinaciones gastronómicas infinitas:
- Tablas de Quesos: Combine la potencia de un queso de cabra o el punto salino de los quesucos de Cantabria con el dulzor del pimiento o el higo.
- Patés y Carnes: El foie, la morcilla y las carnes a la parrilla encuentran su contrapunto ideal en la cebolla caramelizada o el pimiento rojo.
- Pescados y Entrantes: Atrévase a coronar un salmón asado o un pastel de cabracho con la mermelada de tomate para un giro gastronómico sorprendente.