Anchoas de Santoña Selección Suprema Catalina - Bote visto frontalmente
Anchoas de Santoña Selección Suprema Catalina - Bote visto desde arriba y sin tapa
Anchoas de Santoña Selección Suprema Catalina - anchoas y aceitunas en plato
Anchoas de Santoña Selección Suprema Catalina - Bote visto desde atrás

Anchoas de Santoña Selección Suprema – Conservas Catalina 210g

18,50€ IVA Inc.

Experimenta la cumbre del Cantábrico con las Anchoas de Conservas Catalina Selección Suprema. Filetes carnosos, sobados a mano y madurados con paciencia artesanal en Santoña. Eleva tus aperitivos con la excelencia de Cantabria. Disfruta de esta maravilla.

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Descripción

El Legado de Conservas Catalina
Conservas Catalina es mucho más que una marca; es la encarnación de la tradición familiar y el respeto por el mar en Santoña. Su filosofía se fundamenta en un compromiso inquebrantable con la calidad, donde el tiempo es el ingrediente secreto. Cada pieza es tratada con un mimo excepcional, siguiendo un proceso productivo donde el «uno a uno» no es un eslogan, sino un rito diario. Las manos expertas de sus artesanas heredan décadas de saber hacer, transformando el bocarte en una joya gastronómica que representa el alma de Cantabria.
Selección Suprema – El Tesoro del Cantábrico
La «Selección Suprema» representa la culminación del arte conservero. Estos filetes de gran calibre son seleccionados minuciosamente por su tamaño y perfección. Su proceso de elaboración incluye un sobado a mano magistral, técnica tradicional utilizada para eliminar piel y escamas con precisión quirúrgica, garantizando una limpieza absoluta.
Para alcanzar su característico bouquet, estas anchoas se someten a una maduración en salazón de más de 12 meses. Este reposo prolongado otorga a la carne un color rojizo profundo y una textura carnosa pero fundente. Conservadas en un aceite de oliva de alta gama que actúa como el hilo conductor de su sabor, ofrecen un aroma equilibrado y una persistencia en boca reservada solo para los productos de etiqueta dorada.
Santoña, Cuna de la Anchoa
Desde el puerto de Santoña, el enclave más prestigioso de la industria conservera española, Catalina accede al mejor bocarte de la costera de primavera. La ubicación privilegiada y el conocimiento generacional de la villa marinera aseguran que cada lata de 210g sea un testimonio de autenticidad. Al elegir este producto, usted apuesta por un origen protegido y una cultura local que ha elevado la conserva a la categoría de arte.
Sugerencias de Consumo
Para honrar la complejidad de la Selección Suprema, recomendamos:
  • Degustación Pura: Sírvase a temperatura ambiente, sola o con unas gotas del propio aceite de la lata, para apreciar su textura sedosa.
  • Tostas de Autor: Sobre una base de pan de cristal crujiente y una ligera base de tomate natural o pimiento caramelizado.
  • Maridajes Premium: Acompañe con un vino blanco de la tierra (Costa de Cantabria) o un vermut macerado artesanal para resaltar sus notas salinas.

Información adicional

Alérgenos

Pescado
Peso

210 g
Formato

Bote cristal conteniendo 25/40 filetes
Origen

Santoña, Cantabria
Ingredientes

Anchoas, aceite de oliva y sal
Premios

Premio de la cata “Mejor Anchoa” en 2016 y 2017, Mejores sobaos en 2018, 2019, 2022 y 2023 por la AFCA, Una estrella en los Great Taste Awards 2021, Medalla de Oro en los World Cheese Awards 2023, Mejor anchoa en la Feria de la Anchoa y de la Conserva de Cantabria en 2014, 2015 y 2024, Dos estrellas en la cata 'Great Taste' de Londres en 2014 y 2015, Tres estrellas en la cata 'Great Taste' de Londres en 2016, Reconocimiento Top 50 Foods, Sabor Superior Award en 2016 y 2017, Alquitara de Oro al Mejor Orujo de Cantabria en 2012, 2013, 2016, 2017 y 2024, Mejor anchoa en la cata 2023 de la Cofradía de la Anchoa de Cantabria.
EAN

8437001589906

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