Pantortillas de Reinosa – Casa Vejo (6 Ud)

Descripción

Descubre uno de los dulces más tradicionales y emblemáticos de Cantabria: las Pantortillas de Reinosa de Casa Vejo.

Con más de 150 años de historia en la comarca de Campoo, esta delicada torta de hojaldre se elabora exclusivamente en Reinosa.

Su textura crujiente y sabor inconfundible se deben a las condiciones únicas de la zona, incluyendo el clima seco y el agua del río Ebro.

Elaboración tradicional Las pantortillas se elaboran siguiendo la receta tradicional del siglo XIX con ingredientes sencillos y naturales: harina de trigo, mantequilla de alta calidad, azúcar, vinagre de vino, huevos y sulfitos.

La masa se reposa durante 24 horas y se lamina cuidadosamente para lograr finas capas de hojaldre.

La torta se hornea con una capa delgada de azúcar que se carameliza, formando una superficie crujiente y dorada.

Además, los pequeños agujeros en el centro evitan que la masa suba en exceso, dándole su forma característica.

Se presentan en cajas de 6 unidades. El envasado en polipropileno permite una conservación de casi dos meses, aunque se recomienda mantener en lugar fresco y seco.

Para disfrutar de su textura óptima y evitar que el hojaldre se vuelva chicloso, lo ideal es consumirla en un clima seco.